Składniki:

• 3l wody
• 800g mięsa (karkówka/szynka/łopatka/boczek)
• 8 ziemniaków
• 2 pietruszki
• pół selera
• 4 marchewki
• 4 liście laurowe
• 8 szt ziela angielskiego
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majeranku
• 2 jajka
• 6 łyżek wody
• 2 szczypty soli
• 7-8 łyżek mąki pszennej
• sól, pieprz smaku
• natka pietruszki

1. Obieramy wszystkie warzywa.
2. Do garnka z 4l wody dodajemy pietruszki, marchewki seler, liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotujemy z tego wywar warzywny.
3. Mięso kroimy w kostkę i smażymy na patelni. Na początku patelnia ma być zimna. Mięso smażymy, aż całkowicie będzie nadawało się do zjedzenia.
4. Następnie kroimy cebulę w kostkę.
5. Siekamy ząbek czosnku.
6. Kroimy ziemniaki w sporą kostkę.
7. Gdy mięso jest już gotowe, dodajemy na patelnię cebulę.
8. Doprawiamy delikatnie i smażymy, aż cebula się zeszkli.
9. Gdy cebula jest już zeszklona, dodajemy czosnek i wyłączamy ogień.
10. Gdy wywar jest już gotowy, wyjmujemy warzywa.
11. Do zupy dodajemy ziemniaki oraz zawartość patelni.
12. Marchewkę kroimy w kostkę, a resztę wyrzucamy.
13. Czas na kluseczki. Jajka rozbij w miseczce/talerzu.
14. Dodaj 2 szczypty soli i 8 łyżek wody.
15. Rozbełtaj całość i dodaj mąkę.
16. Wymieszaj całość.
17. Po około 20 minutach, gdy ziemniaki są już miękkie, łyżką wrzucamy kluseczki do zupy.
18. Na sam koniec dodajemy majeranek i trochę natki pietruszki.

Przepis pochodzi z: