Składniki:

• szynka wieprzowa 1,5 kg
• cebula
• ogóreczki konserwowe/kiszone
• musztarda
• majeranek
• czerwona papryka w proszku
• sól
• pieprz
• przyprawa do pieczenia mięsa

1. Rozetnij szynkę tak, żeby powstała z niego płaski plaster.
2. Rozetrzyj na powierzchni szynki musztardę.
3. Na wcześniej roztartą musztardę dodaj majeranek i czerwoną paprykę.
4. Oprósz całość również solą i pieprzem.
5. Cebulę obierz i pokrój na małe kawałeczki.
6. To samo zrób z ogóreczkami.
7. Cebulę i ogóreczki rozłóż na przyprawach.
8. Mięso zwiń w rulon.
9. Zwiąż całość sznurkami, aby mięso nie rozwaliło się podczas pieczenia.
10. Natrzyj mięso z wierzchu olejem i posyp przyprawą do pieczenia mięsa.
11. Opcjonalnie dodaj sól, o ile przyprawa nie była słona.
12. Piecz w naczyniu żaroodpornym pod pokrywą, przez 1h 30m w temperaturze 180^oC. 20 minut przed końcem pieczenia ściągnij pokrywę naczynia żaroodpornego, aby mięso się zarumieniło.