Składniki:

• 600 g mięsa mielonego – wołowina, jagnięcina, baranina..
• pół małej cebuli – do 80 g
• 4 średnie ząbki czosnku
• kawałek świeżego imbiru – 3 cm
• garść natki pietruszki
• łyżka oleju
• przyprawy: po łyżeczce kolendry, soli i słodkiej papryki; po pół łyżeczki pieprzu i ostrej papryki; po 1/3 łyżeczki cynamonu

1. Mięso wrzuć do miski.
2. Dodaj przyprawy.
3. Pietruszkę, imbir, czosnek oraz cebulkę pokrój bardzo drobno i również dodaj do miski.
4. Całość wyrabiaj ręcznie przez przynajmniej pięć minut, by masa była idealnie jednolita.
5. Uformuj małe klopsiki, które następnie spłaszcz i nadziej na patyczki do szaszłyków.
6. Kofty posmaruj na wierzchu olejem i usmaż.

Przepis pochodzi z:

https://aniagotuje.pl/przepis/kofta