Składniki

• 3 średnie ziemniaki – 350 g
• 4 duże lub więcej mniejszych marchewek – 450 g
• 2 cieńsze pietruszki – 200 g
• korzeń selera – kawałek wielkości jajka
• 4 duże ogórki kiszone – 200 g
• puszka groszku konserwowego – 400 g
• 4 średnie jajka
• 4 łyżki dobrego majonezu
• 4 łyżki jogurtu naturalnego (opcjonalnie)
• przyprawy: pół płaskiej łyżeczki soli, 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu

1. Ziemniaki, marchewki, pietruszki oraz korzeń selera umieść w garnku i ugotuj (około 30 minut).
2. Po tym czasie warzywa odcedź i ostudź.
3. Ugotuj jajka i ostudź.
4. Ugotowane warzywa obierz i pokrój w kosteczkę.
5. Pokrojone warzywa umieść w dużej misce.
6. Następnie obierz jajka i pokrój w kostkę.
7. Podobnie postąp z ogórkami.
8. Wszystko umieść w misce.
9. Groszek odcedź i dodaj do reszty warzyw.
10. Następnie dodaj majonez, jogurt naturalny oraz przyprawy. Jeżeli nie chcesz użyć jogurtu to dodaj więcej majonezu.
11. Całość wymieszaj i wstaw na minimum 30 minut do lodówki.

Przepis pochodzi z:

https://aniagotuje.pl/przepis/salatka-jarzynowa