Składniki:

• średni pęczek koperku
• pół szklanki śmietanki 30 %
• 1 szklanka bulionu
• 1 pełna łyżka masła klarowanego – 20 g
• 2 ząbki czosnku – do 10 g
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• łyżka mąki pszennej
• przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli, pieprzu; po pół płaskiej łyżeczki gałki muszkatołowej i kardamonu

1. Do małej miseczki wlej pół szklanki śmietanki kremówki 30 %.
2. Dodaj do niej łyżkę mąki pszennej.
3. Wymieszaj i odłóż miskę na bok.
4. Pęczek koperku posiekaj drobno i również odłóż na bok.
5. Weź średniej wielkości garnek i rozgrzej w nim masło.
6. Dodaj posiekany czosnek, lub przeciśnij go przez praskę.
7. Czosnek podsmażaj przez chwilkę.
8. Dolej bulion.
9. Zwiększ moc palnika do średniej i wlej też mieszankę śmietanki i mąki.
10. Dodaj przyprawy.
11. Zmniejsz moc palnika i gotuj go tak kilka minut, aż lekko zgęstnieje.
12. Gdy sos jest już lekko gęsty, możesz dodać do niego posiekany koperek oraz wycisnąć łyżkę soku z cytryny.
13. Zagotuj sos jeszcze raz.

Przepis pochodzi z:

https://aniagotuje.pl/przepis/prosty-sos-koperkowy