Składniki:

• 3 łyżki oliwy lub masła
• 1 szalotka
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki stołowe wódki
• 1/2 łyżeczki płatków chilli
• 100 ml śmietanki kremówki
• Makaron penne lub inny krótki
• Sól, pieprz do smaku
• Pół szklanki tartego parmezanu
• Bazylia do podania

1. Szalotkę i czosnek drobno posiekaj
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i czosnek. Podsmażaj, aż zmiękną
3. Na patelnię dodaj koncentrat pomidorowy i płatki chilli. Smaż, często mieszając, aż wszystkie składniki ładnie się połączą
4. Dodaj wódkę i wszystko dobrze wymieszaj. Poczekaj, aż alkohol odparuje. Zdejmij patelnię z ognia
5. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć makaron i gotuj, aż będzie al dente. Przed odcedzeniem, odłóż pół szklanki wody po makaronie
6. Umieść patelnię z sosem na średnim ogniu. Dodaj wody po makaronie i śmietany. Mieszaj do zgęstnienia
7. Dodaj połowę parmezanu i mieszaj, aż się rozpuści
8. Wyłącz ogień i wmieszaj ugotowany makaron.
9. Dopraw solą i pieprzem do smaku

Przepis pochodzi z:

https://www.o2.pl/kuchnia/penne-alla-vodka-makaron-z-wodka-wg-gigi-hadid-6622261372910464a