• pierś z kurczaka 500 gram
• cebula 1 sztuka
• papryka czerwona i zielona po 1 sztuce
• kukurydza w puszce 1 sztuka
• ryż 2 woreczki
• pomidory w puszce 1 sztuka
• koncentrat pomidorowy 2 łyżki
• woda 200 ml
• olej1 łyżka
• sól, pieprz do smaku
• słodka i ostra papryka w proszku do smaku
• tabasco opcjonalnie
• fasola 1 puszka

1. Kurczaka opłucz, oczyścić i pokrój w dużą kostkę
2. Kurczaka dopraw solą i pieprzem.
3. Posiekaj cebulkę w kostkę.
4. Cebulę zeszklij na rozgrzanym oleju
5. Dodaj kurczaka i podsmaż.
6. Dorzuć pokrojoną w paski paprykę. Całość smaż do czasu gdy papryka lekko zmięknie.
7. Przełóż wszystko do garnka (lub pozostaw na patelni jeśli jest wystarczająco duża).
8. Dolej wodę.
9. Dodaj koncentrat i pomidory z puszki.
10. Wsyp przyprawy według uznania.
11. Wszystko wymieszaj.
12. Na koniec dosyp kukurydzę oraz czerwoną fasolkę i jeszcze raz przemieszaj.

Danie podawaj z ryżem.

https://www.doradcasmaku.pl/przepis-kurczak-z-ryzem-po-meksykansku-310453