Składniki:

• 3l wody
• 800g mięsa np. pierś z indyka
• 2 pietruszki
• pół selera
• 4 marchewki
• 4 liście laurowe
• 8 szt ziela angielskiego
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majeranku
• sól, pieprz smaku
• natka pietruszki
• 0,5kg fasolki szparagowej

1. Obieramy wszystkie warzywa i kroimy w kostkę za wyjątkiem fasolki.
2. Do garnka z 3l wody dodajemy pietruszki, marchewki seler, liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotujemy z tego wywar warzywny.
3. Mięso kroimy w kostkę i smażymy na patelni. Na początku patelnia ma być zimna. Mięso smażymy, aż całkowicie będzie nadawało się do zjedzenia.
4. Następnie kroimy cebulę w kostkę.
5. Siekamy ząbek czosnku.
6. Gdy mięso jest już gotowe, dodajemy na patelnię cebulę.
7. Doprawiamy delikatnie i smażymy, aż cebula się zeszkli.
8. Gdy cebula jest już zeszklona, dodajemy czosnek i wyłączamy ogień.
9. Gdy wywar jest już gotowy.
10. Do zupy dodajemy fasolkę oraz zawartość patelni.
11. Po około 20 minutach, ziemniaki i fasolka powinna już być miękka.
12. Na sam koniec dodajemy majeranek i trochę natki pietruszki.